SELADA BANGKOK

BAHAN:
3 batang daun selada, cuci bersih
1 buah ketimun jepang (hijau), iris bulat pakai pisau gerigi
200 gr nanas, iris kipas
2 buah tomat, iris bulat
150 gr kol, iris halus
3 butir telur rebus
150 gr keripik kentang siap pakai

SAUS:
150 gr kacang tanah
2 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai
3 sdm kecap manis
200 cc santan matang hangat
1/4 sdt garam
1/2 sdt air jeruk nipis

CARA MEMBUAT:
1. Buat saus: sangrai kacang tanah sampai matang, lalu haluskan.
2. Campur kacang dengan saus tomat, saus cabai, kecap manis, dan santan matang, aduk rata. Tambahkan dengan garam dan air jeruk nipis, aduk rata.
3. Siapkan mangkuk, tata selada, nanas, tomat, dan kol, tuangi dengan sausnya dan sajikan dengan keripik kentang dan irisan telur rebus.
Untuk: 4 orang